荷花，又名莲花、水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。
地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。
花期6至9月，单生于花梗*，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。
坚果椭圆形，种子卵形。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。
原产亚洲热带和温带地区，我**早在周朝就有栽培记载。
荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。
其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。
陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。
生机红绿清澄里，不待风来香满池。
”别名：莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、水华、菡萏（hàndàn）古人称未开的荷花为菡萏,即花苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉 环、六月春、中**莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君子花，天仙花、红蕖、水华、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须等。
荷花是澳门特别行政区的区花，也是山东省省会济南和孔孟 之乡济宁市的市花，还是埃及花。
此外，济南的大明湖也有多种上好的荷花。
苏州的园林比如拙政园里，也有许多婀娜多姿的荷花。
像仙女一样，亭亭玉立 荷花为多年水生植物。
根茎肥大多节，横生于水底泥中。
叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质*覆盖，背面灰绿色，全缘并呈波状。
叶柄圆柱形，密生倒刺。
花单生于花梗*、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。
花期6月－9月，每日晨开暮闭。
果熟期9月－10月。
荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。
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